Zutaten
1 Blumenkohl
1 Brötchen
500 g Hack
150 g geriebener Gouda
2 EL gehackte Petersilie
1 Ei
Salz,
Pfeffer
30 g Butter
1 EL Mehl
125 ml Fleischbrühe
150 ml Milch
Zubereitung
Blumenkohl putzen, ca. 10 Min. in kochendem Salzwasser vorgaren. Brötchen einweichen, ausdrücken, mit Hack, 75 g geriebenem Gouda, Petersilie und Ei vermengen. Würzen.
Fleischteig als Ring in gefettete Spring-Form geben,. Blumenkohl hineinsetzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30 Minuten
Mehl in heißer Butter anschwitzen. Brühe, Milch, 75 g Gouda einrühren. Würzen, über den Kohl gießen. Und Ca. 15 Min. weiter backen.
Mit Kartoffelbrei servieren
(c) www.marions-kochclub.de / Regina47