Eiskaffee mit Orangensaft

1 Orange
1 Eigelb
2 Tl Zucker
1 Tl instant Kaffeepulver
1 Kugel Vanille-Eis

Für den Eiskaffee zunächst den Saft einer großen frischen Orange auspressen und in einen Mixbecher füllen. Eigelb, Zucker und instant Kaffeepulver (löslicher Kaffee) zufügen und mit einem Pürierstab so lange verquirlen, bis sich alles gut miteinander vermischt hat. Diese Mischung bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Sie sollte gut durchgekühlt sein. In ein Glas eine Kugel Vanilleeis geben und den Eiskaffee mit Orangensaft darüber gießen.