Pytt i Panne oder Pytt i Panna wird nicht nur in Schweden, sondern auch in Norwegen gegessen. Die Grundzutaten sind immer gleich, aber es gibt jede Menge Abwandlungen.
5 Scheiben Bacon
5-6 gekochte Kartoffeln (abgekühlt)
2 Zwiebeln
Pfeffer, Salz
1 rote Paprika
Petersilie
Bacon in kleine Streifen schneiden und knusprig ausbraten. Bacon auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Gekochte Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beides im Bratenfett vom Bacon kross anbraten. Baconstreifen wieder zufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Rote Paprika halbieren, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Petersilie feinhacken. Beides über die fertigen Pytt i Panne streuen.
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