1 kg kleine Champignons
1/4 Liter Olivenöl
1/8 Liter Weißweinessig,
1 EL Petersilie
1 EL Zitronensaft
1-2 Knobizehen
1/2 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
Salz
etwas Chilipulver (wenn gewünscht )
Aus den Zutaten eine Marinade herstellen und besonders gut vermischen. Die Champignons in die Marinade legen und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Grillen die Marinade abgießen, die Champignons auf Spieße stecken und unter ständigem Wenden ca. 5 min grillen, bis sie goldbraun sind.
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