250 g Salatgurke
1 Möhre
1 kleiner weißer Rettich
1 Zwiebel
für die Marinade:
Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker
1/2 EL Sojasauce
1 EL Weinessig
1 Prise gemahlener Ingwer
etwas Dill
Gurke, Möhre, Rettich und die Zwiebel grob raspeln.
Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und über das Gemüse geben. 30 Min. kühl stellen, danach mit Dill bestreuen.
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