(für 4 Personen)
200 g Löffelbiskuits
200 ml Sahne
1 Tüte Sahnesteif
250 g Mascarpone
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 cl Orangenlikör
etwas Kakao zum Bestäuben
500 g Erdbeeren
Die Biskuits in eine Auflaufform legen.
150 g Erdbeeren und den Zitronensaft mit dem Likör pürieren. Die Masse mit einem Löffel über den Biskuits verteilen. Den Rest der Erdbeeren vierteln. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen. Dann vorsichtig den Mascarpone unter die Sahne heben. Eine dünne Schicht auf die Biskuits streichen, darüber die Erdbeeren geben. Den Rest der Masse obenauf streichen und mit Kakao bestäuben.
4 Stunden kalt stellen.
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