reife Tomaten, geviertelt oder gestückelt
Salz, Pfeffer
Olivenöl
weißer Balsamicoessig
nach Geschmack etwas Basilikum (frisch)
Ricotta Salata (= milder, schnittfester Käse aus Schafsmilch) in Würfel
u.U. feingeschnittene Schalotten oder milde Zwiebel
Zu einem Salat gemischt ist das eine sehr erfrischende Grill-Beilage, schmeckt aber zu jeder Jahreszeit, wenns mal ganz schnell gehen soll.
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