für 4
12 mittlere Pellkartoffeln
120 gr gekochter Schinken
4 Frühlingszwiebeln
200 gr.saure Sahne
2 TL Dijon-Senf
Salz,Pfeffer aus der Mühle
2 EL Parmesan oder Bergkäse frisch gerieben
Die Kartoffeln werden längs halbiert. Der Schinken in kleine Würfel
schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe dies mit der sauren Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf die Kartoffelhälften geben und mit dem Käse bestreuen
bei 200° (Umluft 170°) ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu Salat satt
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