1 großes Hähnchen (oder Poularde)
2 Zitronen
150 gr Oliven
3 Zwiebeln
4 Knobizehen
500 gr Cocktailtomaten
3 Thymianzweige
1 Zitronenthymianzweig
3 Rosmarinzweige
Salz,Pfeffer
4 EL Olivenöl
Das Hähnchen in Portionsstücke teilen und in eine feuerfeste Form legen
mit Zitronensaft begießen,Salzen,pfeffern. Oliven,gewürfelte Zwiebeln und
die Tomaten drum herum geben,Thymian- und Rosmarinzweige daneben
legen und mit Olivenöl beträufeln.
In den vorgeheißten Backofen geben bei 250°
für 25 Minuten, danach auf 170° noch gute 40 Minuten.
Dazu gab es einen Salat aus weißen Bohnen.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili