Erdbeertiramisu

Dieses Rezept ist für zehn Personen, aber man kann es auch halbieren

Erdbeertiramisu
Zutaten:
750g Erdbeeren
2 EL Akazienhonig
100g Löffelbiskuits
50ml Orangenlikör
5 EL Orangensaft
500g Mascarpone
4 ganz frische Eigelb (da ich große Eier hatte habe ich nur zwei genommen)
1 Päckchen Vanillezucker
50g Pistazien

Zubereitung:
Erdbeeren abspülen, putzen und halbieren, mit dem Honig mischen. Löffelbiskuits auf dem Boden einer auflaufform(14x29cm) verteilen. Likör und Orangensaft verrühren und darüber träufeln. Erdbeeren auf den Löffelbiskuits verteilen. Mascarpone, Eigelb und Vanillezucker verrühren udn dann gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen. Pistazien fein mahlen und auf die Creme streuen. Kühl stellen