Zutaten
10-12 Holunderblütendolden
Pfannkuchenteig aus :
200g Mehl
2 Eier getrennt
1/8 l (dunkles) Bier oder sprudelndes Mineralwasser
Ausbackfett
Zucker
Pfannkuchenteig herstellen, steifen Eischnee unterheben, Blütendolden in Teig tauchen und in heissem Fett schwimmend
ausbacken (geht blitzschnell), mit Zucker bestreuen und evtl. mit Kompott geniessen
(c) www.marions-kochclub.de / Regina47