850 g Süße Kirschen; entsteint
2 Holunderblütendolden die Blüten ausgezupft
1 kg Gelierzucker
(2 Eßl. Kirschlikör nur für die Großen sonst ohne)
Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker
verrühren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die abgezupften Holunderblüten mit dem Kirschlikör darunter mischen und die
Marmelade heiß in warme, trockene Gläser abfüllen, sofort
verschließen.
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