(für 4 Personen)
600 g Putengulasch
Salz
Pfeffer
30 g Butterschmalz
2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
2 gehackte Knoblauchzehen
1 - 2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Mehl
1/8 l Hühnerbrühe (Instant)
1/4 l Sahne
1 EL gehackte Petersilie
Die Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Fett portionsweise anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, mit Paprika und Mehl bestäuben und kurz anrösten.
Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Dann die Sahne darunter rühren und bei starker Hitze sämig einkochen lassen. Die Geflügelstreifen in der Sauce erhitzen und mit der Petersilie bestreuen.
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