Meeresfrüchtesauce zu Spaghetti (Partygericht)
Reicht für 8 Personen
200 gr Zwiebeln
1 Bund Dill
600 gr Meeresfrüche TK
3 EL Öl
Salz,Pfeffer
300 ml Fischfond (Glas)
4 EL Zitronensaft
250 gr Sahne
200 gr Creme double
Meeresfrüchte auftauen lassen(im Kühlschrank)
Zwiebeln fein würfeln,Dill Spitzen abzupfen.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Fischfond und Zitronensaft zugeben und aufkochen.
Sahne und Dill dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min.einkochen
lassen.
Mit dem Zauberstab aufpürieren. Creme double dazugeben und glatt rühren.
Spaghetti kochen und die Meeresfrüchte unter die Sauce heben und
erhitzen.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili