(Rezept für ca. 3-4 Personen)
500 gr. Spaghettini oder Spaghetti
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4-5 EL Olivenöl
1 große Dose stückige Tomaten
frischer feingehackter Rosmarin – ca. 5 EL
Parmesan frisch gerieben – ca. 10 EL
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl glasig dünsten.
Dosentomaten dazugeben und alles etwas einköcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
Nudeln al dente kochen.
Rosmarin und Parmesan erst kurz vor dem Servieren unter die Soße mischen und sofort über die heißen Nudeln geben.
Sofort servieren.
(c) www.marions-kochclub.de / balou