250 gr Ebly
1/2 Salatgurke (halbieren und entkernen)
1 rote Zwiebeln in dünne Ringe (dank meinem guten Hobel)
1 rote Paprika und
1 gelbe
1/2 Stange Lauch
1 Bund Frühlingszwiebeln
Paprika in kleine Würfel schneiden,Lauch und Frühlingszwiebln in dünne
Ringe.
Für das Dressing:
1 TL Dijonsenf
1 TL Meerrettich
6 EL Zitronensaft
8 EL Weizenkeimöl
Salz,Pfeffer, etwas Curry
2 EL gemischte gehackte Kräuter
Alles zusammen vermischen.
Diesen Salat habe ich schon mit Fetakäse und auch schon mal mit
Krabben gemacht.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili