500 gr Champignons
Zitronensaft
1 Zwiebel
3 Knobizehen
2 EL Olivenöl
Salz,Pfeffer
1-2 Chilischoten
5 cl trockenen Sherry
Petersilie
Pilze halbieren oder in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln und Knobi sehr fein würfeln und andünsten. Die Pilze dazugeben
und mitbraten ca. 5 Min. danach salzen und mit Sherry ablöschen und
noch weitere 5 Minuten köcheln.
Mit Petersilie bestreuen
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