250 gr. Gemischtes Hackfleisch
3-4 eingelegte, milde Peperoni aus dem Glas
1 kleine Dose stückige Tomaten
1 TL Chiliflocken
1 Tl Knoblauchsalz
1 TL Kreuzkümmel
1 Römersalat oder Eisbergsalat
1 Tüte Tortillachips
ca. 100 gr. Geriebener Cheddar Käse (oder Edamer gerieben)
2-3 Lauchzwiebeln
1 Tomate
ca. 2 EL schwarze, entsteinte Oliven
ca. ½ Becher Creme Fraiche oder Schmand
Hackfleisch zusammen mit den gehackten Peperoni, Tomaten, Chili, Kreuzkümmel und Knoblauchsalz
in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für etwa 30 Min. braten, bis dass die Soße sehr dick eingekocht ist.
Abkühlen lassen.
Eine flache Schüssel mit den fein geschnittenen Salatblättern auslegen. Um den Rand die Tortilla Chips legen.
In die Mitte kommt die Hackfleischmischung.
Darauf wird der Käse, die in Scheibchen geschnittenen Oliven, die gewürfelte Tomate und die fein gehackten
Frühlingszwiebeln dekoriert.
Und darüber kommt noch ein Klecks Schmand.
Super Snack zum Wein!!
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