Ein einfaches und schnelles Gericht, was super lecker schmeckt.
500 gr. Penne
Salz
120 gr. frisch geriebener Pecorino (Alternativ: Parmesan)
Pfeffer grob gemahlen
etwas Petersilie am besten glatte
Penne al dente kochen und beim Abgießen etwas Kochwasser
zurück behalten ( etwa 4 EL)
Die abgetropften Penne in eine heiße Pfanne geben und mit Pecorino und
Pfeffer bestreuen. Dann das heiße Nudelwasser dazu geben und mischen
damit der Käse schön schmilzt.
Mit den abgezupten Petersilieblättern bestreuen.
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