Muß 2 Stunden marinieren
1 Maishähnchen, oder Ersatzweise 1 Brathähnchen
2 Knobizehen
Saft von1 Zitrone
4 EL Olivenöl
1 EL Rosmarinnadeln
2 Peperonchini oder Chilischoten
Salz
Hähnchen halbieren. Knobi in Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten (ausser Salz) vermischen. Hähnchen in eine Schüssel legen , mit Marinade überziehen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
Backofen auf 220° vorheizen.
Mariande vom Hähnchen abstreifen und salzen.
Die Hälften, mit der Hautseite nach unten in eine ofenfeste Form legen und
etwa 20 Minuten im Backofen braten.
Dann die Hälften umdrehen, mit dem Bratfett bepinseln.Backofengrill einschalten und die Hähnchenhälften etwa 15 Minuten knusprig grillen.
Danach noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen.
Dazu paß wunderbar Peperonata (Paprikagemüse) und Weißbrot.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili