200 gr Puten- oder Hähnenbrust
3 EL helle Sojasauce
Salz,Pfeffer
700 gr Brokkoli
5 Karotten
5 dicke Knobizehen
2 kleine rote Chilischoten
6 EL Öl
1 EL Austernsauce
Brustfilet in Würfel schneiden und mit 1 EL Sojasauce vermengen,mit
Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli in Röschen teilen, Karotten stifteln, Knobi in Scheiben schneiden.
Chili in Ringe.
Brokkoli,Karotten in Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren.
Fleisch im Wok im Öl anbraten , herausnehmen.
Knobi,Gemüse,Chili im Bratfett unter Rühren ca. 3 Min.dünsten.
Fleisch wieder dazugeben. Mit Salz,Pfeffer, übriger Soja-,Austernsauce
würzen.
Tipp. Statt Brokkoli kann man gut auch Lauch nehmen.
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