für den Mürbeteig
1 Ei
125 g Butter
150g Zucker
200g Mehl
1Prise Salz
alles zu einem Teig verarbeiten, ca. 30 min. in den Kühlschrank legen, dünn ausrollen und damit eine Springform 26 cm auslegen.
Für die Füllung:
2 große Gläser Kirschen (ohne Saft) auf den Teig geben.
1 Glas Kirschsaft mit 2 Päckchen Vanillepudding anrühren und drüber gießen. ca 1 Stunde bei 180 Grad backen bis die Masse nicht mehr flüssig ist.
2 Becher Sahne (à 200 ml) zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif und etwas Zucker steif schlagen und vorsichtig unter 500 gr. Quark heben
(auch wenn es nicht schlank macht, aber ich nehme Sahnequark!).
Die Quark-Sahne-Masse dann auf den erkalteten Kuchen streichen.
Mit Schokospänen verzieren und gekühlt servieren.
Die Torte ist herrlich frisch und fruchtig!!!
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