Eiergulasch

Zutaten:
40 g Margarine
1 Zwiebel
40 g Mehl
1/4 l Milch oder saure Sahne
100 g Jagdwurst
100 g gekochter Schinken
4 Eier
1 El. Kapern
Salz

Zubereitung:
In der erhitzten Margarine die fein geschnittene Zwiebel
dünsten, das Mehl zugeben und mit 1/6 l siedenem Wasser
und der Sahne auffüllen. Die Jagdwurst und Schinken sowie
die hartgekochten Eier kleinwürfeln und unter die Soße
mischen. Die Kapern dazugeben und mit Salz den Gulasch
abschmecken.