Für 4 Personen
1 Blumenkohl
500g Rinderhackfleisch
2ooml Gemüsebrühe
1Ei
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
etwas Paniermehl
für die Soße:
250 ml fettarme Milch
2 El Frischkäse
Senf,
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl in Salzwasser halbgar kochen und in eine Auflaufform setzen
Rinderhackfleisch wie üblich zubereiten und zwischen die Blumenkohlröschen drücken. Mit Gemüsebrühe angießen und für ca.45-50 Min. bei 200°C abgedeckt im Backofen garen.
Milch erhitzen, Frischkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer, und Senf abschmecken.
Salzkartoffeln zum Blumenkohl mit Soße reichen.
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