Toll als Beilage oder auch super als Zwischengericht
Zutaten für 4 Portionen
4 Fleischtomaten
20 g Butter
50 g Parmesan
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Dickmilch
Salz, Pfeffer
Butter
Zubereitung:
Tomaten in kochendes Wasser überbrühen, ziehen lassen und die Haut gut entfernen lässt. Die gehäuteten Tomaten halbieren, in eine ausgebutterte Auflaufform setzen. Petersilie, Parmesan und Dickmilch gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Tomaten geben. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
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