Für 4 Personen
4 Tomaten häuten und vierteln
1 Bund Petersilie hacken
2-4 Knobizehen in Scheiben
1 Brund Lauchzwiebeln in ca. 5 cm lange Stücke schneiden
Knobi mit den Lauchzwiebeln in 4 EL Olivenöl glasig werden lassen,
Tomaten,Petersilie und 1/8 l Weißwein dazugeben.
2 Meerbrassen mit Salz,Pfeffer und 1 EL Zitronensaft einreiben, mit
je 1 Rosmarinzweig füllen und mit Tomaten und 2 EL Paniermehl
bedeckt, bei 180° Heißluft ca. 25 Minuten im Backofen braten.
125 gr Fetakäse grob zerkrümeln und noch 10 Min.mitbraten
Dazu frisches Fladenbrot.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili