2-3 dünne Stangen Lauch
1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 Becher Sahne
1/8 Liter kräftige Brühe - am besten Gemüsebrühe
1-2 Dosen Thunfisch in Öl
1/2 Bund Petersilie
Lauch putzen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Lauch in etwas Rapsöl andünsten.
Brühe und Sahne angiessen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und für einige Minuten einköcheln lassen.
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und unter die Gemüsesoße mischen.
Wenn der Thunfisch warm ist, sofort über die frisch gekochten Nudeln geben und mit Petersilie bestreut servieren.
Uns schmecken zu der Lauch-Thunfisch-Soße gut bunte Tagliatelle oder Fussili.
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