Zutaten 6 Port. - 160 kcal p.P.
500 g
100 g
1
4 EL
Mehlig kochende Kartoffeln
Sahne
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Schnitt Lauch
Kartoffeln kochen und durch die Presse drücken oder, wer sie nicht so fein mag, stampfen.
Zwiebel fein würfeln, evtl. leicht anschwitzen.
Zu den durchgedrückten Kartoffeln Sauerrahm und Sahne mischen, gerade soviel, dass es Aufstrichkonsistenz hat. Die Menge des Sauerrahms und der Sahne richtet sich nach der Qualität der Kartoffeln. Sind sie sehr mehlig, brauchts mehr davon, wenn nicht, dann eben weniger.
Dann die Zwiebel untermischen und kräftig würzen.
reichlich Schnittlauchröllchen obendrauf.
(c) www.marions-kochclub.de / Emilia