Hähnchenbrust mit Thunfisch

Hähnchenbrust mit Thunfisch (Pollo tonnato)

Reicht für 6
4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut)
Salz
2 EL Öl
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
100 gr Schmand
4 TL Kapern in Essig eingelegt
3 EL Zitronensaft
Pfeffer
Noch ein paar Kapern zum Bestreuen

Hähnchenbrust salzen,pfeffern und im Öl von jeder Seite ca. 8 Min.
braten.
Den thunfisch abtropfen lassen, mit Schmand,abgetropften Kapern und
Zitronensaft mit dem zauberstab pürieren und mit Salz und Pfeffer ab-
schmecken.
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden auf einer Platte an-
richten und die Thunfischsauce darüber verteilen, abdecken und im
Kühlschrank ca. 1 Std. durchziehen lassen.

Das Pollo tonnato mit Kapern bestreuen und mit frischem Weißbrot
servieren.