Tomaten, Salatgurke, Paprika und Lauchzwiebeln kleinschneiden(Menge soviel wie ihr essen könnt). In eine Schüssel geben, Hüttenkäse dazu und mit weisem Balsamicoessig,Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wer möchte kann noch etwas Olivenöl dazugeben. Alles gut vermengen und zum Schluß noch frischen Basilikum dazugeben.
Ihr könnt auch noch kleingeschnittenen Mozarellakäse dazugeben.
Kann man Abends schon vorbereiten und am nächsten Morgen bevor man zur Arbeit fährt den Salat anmachen, dann zieht er super durch.
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