Dieser Aufstrich ist ruck zuck fertig und schmeckt mir immer wieder gut.
1 Zucchini raspeln
1 Zwiebel raspeln oder würfeln
in einer Pfanne die Zucchini und Zwiebel im Olivenöl andünsten. Nach Belieben etwas Knoblauch mitdünsten oder die Pfanne vorher mit Knoblauch ausreiben. Wenn die Masse weich gedünstet ist, abkühlen lassen und mit 200 gr. Frischkäse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quark kann man genausogut nehmen.
Fertig!
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