7-8 Zweige Thymian
125 gr Butter
Saft von 1 1/2 Limetten
1 TL trockener Wermut
Salz,Pfeffer
Cayennepfeffer
Vom Thymian die Blättchen abzupfen und leicht hacken.
Die Butter erhitzen und die Thymianblättchen darin aufschäumen lassen
und Limettensaft und Wermut mit dem Schneebesen unterschlagen.
Mit Salz,Pfeffer und etwas Cayennepfeffer würzen .
(c) www.marions-kochclub.de / Chili