2 Salatgurken
250g Zwiebeln
Margarine
1/4l Brühe
1 Eßl Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Paprika
250 g Kochschinken
1 Eßl Mehl
1 BUnd Petersilie
Gurken schälen,längs halbieren und entkernen.
In Scheiben schneiden.
Mit den gewürfelten Zwiebeln in Margarine andünsten.
Mit Brühe und Tomatenmark vermischen und 15 MIn. schmoren.Mit Salz,
Pfeffer und Paprika würzen.Schinkenwürfel ein paar Minuten mit erhitzen.
Mit angerührtem Mehl bineden und gehackte Petersilie untermischen.
Dazu schmecken Kartoffeln
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