Orangenstaebchen

175g Butter
75g Zucker
200g Mehl
75g Staerkemehl
1TL Backpulver
3EL Orangensaft, frisch gepresst
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
oder Ersatzweise Orangeback
1Eigelb

Fuer den Guss:
200g Puderzucker
4EL Orangensaft, frisch gepresst


Die Butter mit Zucker und Orangenschale, Saft und Eigelb schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver und Staerke mischen und unterruehren.
In einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle fuellen und ca. 4 cm lange Staebchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Der Teig ist von weicher konsistenz und laesst sich prima spritzen.
10 Minuten bei 225 C backen. Staebchen gut auskuehlen lassen, sie sind sehr zerbrechlich im warmen Zustand.

Puderzucker mit Saft verruehren und die Orangenstaebchen nach belieben damit ueberziehen.