Ananas-Gratin

Ananas-Gratin …eine etwas andere Beilage

2 Dosen Ananassticks im eigenen Saft
1 Stange Lauch
2 EL Mehl
200 gr. Gratinkäse
½ Packung Tuc-Kekse ca. 80 gr.
½ Packung Reiscracker (Type Paprika) ca. 40-50 gr.
3-4 EL Butter
Salz Pfeffer Chilipulver

Ananassticks abtropfen lassen und 3-4 x durchschneiden, Lauch in feine Ringe/Streifen schneiden und unter die Ananaswürfel mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Alles in eine ausgebutterte Auflaufform geben. In der Mikrowelle für ca. 3-4 Min. bei 600 Watt anwärmen.
Darauf wird locker der mit Mehl gemischte Gratinkäse verteilt.
Tuc-Kekse und Reiscracker zerbröseln (im Mixer oder im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz) – mit der flüssigen Butter mischen und über das Gratin geben.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad für etwa 20-30 Min. überbacken, aber den Käse nicht zu dunkel werden lassen!!

Dazu habe ich knusprig gebratene Ente serviert.

TIP: wer gerne scharfes Essen mag, kann noch unter die Käsehaube feingeschnittene frische rote Chiliringe streuen.