2 rote Paprikaschoten, 250 g Salatgurke, 1/2 Bund glatte Petersilie
5 Minzstiele, 2 Knoblauchzehen, 500 g Sahnejoghurt
100 ml Sahne, 4 EL Zitronensaft, 1 EL Schwarzkümmel, Salz, Cayennpfeffer.
Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unterm Grill 6-8 Minuten rösten.Danach in feine Würfel schneiden.
Gurke schälen, längs halbieren. Kerne herausschaben., Fruchtfleisch würfeln. Kräuter hacken. Knoblauch durchpressen.
Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Schwarzkümmel, Knoblauch und Kräuter mit Paprika- und Gurkenwürfeln mischen. Das Zaziki mit Salz und Cayenne abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen.
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