Zwetschgengrütze

1,5 kg reife Zwetschgen
3/4l Wasser
250 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Stange Zimt
70g Stärke
3 Schnapsgläser Zwetschgenwasser
1/2l Sahne

Zwetschgen halbieren und entkernen und mit dem Zucker,der Zimtstange
und dem Wasser ca. 5 Min. kochen.
Schnaps und Stärke glattrühren und unter die Pflaumen mischen.
Nochmals aufkochen und vom Herd nehmen.
Mindestens 4 Stunden kaltstellen und später mit Sahne servieren