Weiße Bohnen mit Knobi

300 gr getrocknete weiße Bohnen
4-5 Knobizehen
2 Zwiebeln
Olivenöl
1 TL gem.Kreuzkümmel
1 Bund Petersilie
Salz, schwarzer Pfeffer
einige Zitronenscheiben

Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen.
Knobi schälen und in feine Streifen schneiden, Die Zwiebeln in dünne
Ringe schneiden (am besten mit dem Hobel)
Olivenöl erhitzen, Knobi und die Zwiebeln unter Rühren goldbraun braten.
Die Knobi-Zwiebelmischung zusammen mit dem Öl und dem Kreuzkümmel
zu den Bohnen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Petersilie hacken und drunter rühren