12 Eier
Salz
6 rote getrocknete Chillis
1 Lorbeerblatt
6 bunte Pfefferkörner
1 rote Zwiebel
1 Liter Wasser
Eier in Wasser mit den getrockneten Chilischoten, Salz, der roten in Ringen geschnittenen Zwiebel ,dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern hartkochen. Dann die Schale der Eier etwas anschlagen und 24 Stunden in dem Sud liegen lassen.
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