Zutaten für 2 Portionen
350 g Pellkartoffeln
150 g Mehl
1 Ei
Salz, Zucker, Zimt
125 g zerlassene Butter
Zubereitung
Die Kartoffeln noch warm durch die Kartoffelpresse geben, mit Mehl und Ei einen Teig kneten und ausrollen. In Stücke mit etwa 15 cm Kantenlänge schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett backen, bis sie Blasen bekommen.
Herzhafte Detscher:
Den Teig mit Salz und Pfeffer und evtl. Muskat würzen.
Wer will kann gedünstete Zwiebeln oder / und Petersilie hinzufügen.
Süße Detscher
Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen und übereinanderschichten.
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