Sieht sehr schön aus z.B. auf einem kalten Büffett:
1 P. Blätterteig (ich hab den gerollten genommen)
ca. 4 EL Pesto,
4 EL ger. Parmesan,
1 Eigelb, 1 EL Milch verrühren.
Blätterteig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen, mit dem Käse bestreuen. Eine Breitseite bis zur Mitte aufrollen, dann die gegenüberliegende Seite ebenfalls. Etwas zusammendrücken. Mit der Eiermilch bestreichen. Die Rolle in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Sieht dann aus wie kleine Herzen. Evtl auf dem Backblech noch etwas in Form bringen.
Bei 170 Grad Umluft ca. 10 Min. backen.
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