500 gr rote Zwiebeln würfeln undmit
1/8l Rotwein,
2 EL Essig
3 EL Puderzucker
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
im Topf verrühren und aufkochen.
So lange offen köcheln lassen, bis die ganze
Flüssigkeit eingekocht ist.
Das kann was dauern (derweil würde ich aber in der Nähe bleiben )
Dann in kleine Schraubgläser füllen.
Schmeckt sehr lecker zu Käse oder Steak
Ich nehme das gerne als Mitbringsel mit in einem schönen Glas.
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