2-3 Stangen Porree in Scheiben schneiden und andünsten.Mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen.In einem anderen Topf aus Thüringer Mett Klößchen in reichlich Salzwasser kochen.Die Klößchen in die Porreesuppe geben.Mit hellem Soßenbinder andicken und mit Pfeffer und Muskat würzen.Mit etwas Sahne verfeinern
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