3 Bananen
2 Orangen
3-4 Chicoree
ca. 200 gr geräucherte Putenbrust
150 gr. Vollmilchjoghurt
2 EL Zitronensaft
4 EL Orangensaft
4 EL Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Zucker
2-3 EL gehackte Walnüsse
Bananen schälen und in Scheiben schneiden, Chicoree und Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Orange wird dick geschält und filetiert.
Aus Joghurt, Creme Fraiche, Zitronen- und Orangensaft wird ein Dressing gerührt. Daran kommen noch Zucker, Salz und Pfeffer.
Das Dressing zusammen mit den grob gehackten Walnüssen über den Salat geben und gut mischen.Gekühlt servieren.
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