Pfannkuchen gefüllt – Einfach und schnell
300g Mehl
250 ml. Milch
3 Eier
Öl; für die Pfanne
4 Scheiben Koch-Schinken
4 Scheiben Scheiblettenkäse oder Käse deiner Wahl ( Schafskäse, Parmesan, Mozarella.........)
Aus Mehl, Ei und Milch einen Pfannkuchenteig rühren, dann dünne Pfannkuchen backen, einzeln mit Schinken und Scheiblettenkäse belegen. Dann die eine Pfannkuchenhälfte über
die andere stülpen auf eine warme Platte legen, und ein paar Minuten im Backofen bei 200 Grad stellen damit der Käse zerläuft.
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