40 g frische Hefe
450 ml lauwarmes Wasser
500 g Mehl
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesamsamen
50 g Leinsamen
1 TL Salz
2 EL Obstessig
Die Hefe mit dem Wasser gut verrühren und die restlichen Zutaten zufügen. Alles gut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Die Form in den kalten Backofen stellen und bei 200 °C ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Das Brot braucht nicht zu gehen!
Ich habe das letzte Mal ein paar Schinkenwürfel mit untergeknetet, die noch übrig waren. Hat auch gut geschmeckt.
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