Lauchsuppe

Für 6 Personen zum satt werden

Margariene zum anbraten
(pro Person eine halbe Stangen Lauch ??? ich mache immer viel zu viel)
4 Stangen Lauch
Gemüsebrühe 1 ltr
1 Becher Sahne 200 gr,
Salz, Pfeffer, Zucker
Lauch waschen und klein schneiden. Margarine in einem Topf schmelzen und Lauch darin anbraten.
Dann mit Gemüsebrühe angießen einmal aufkochen und dann auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten
weiter köcheln lassen. Mit einem Pürierstab pürieren. Die Sahne zugeben und noch mit Salz,
Pfeffer, Gemüsebrühe und einer Prise Zucker! abschmecken.

Einfacher gehts nicht. Als Deko kann man zwei drei kleine Ringe obendrauf
streuen