ZUTATEN:
400 g Rosenkohl
30 g Butter
150 g gekochter Schinken
3 Eier
1/8 l Milch
100 g alter Gouda
Salz, Muskat
ZUBEREITUNG
Den geputzten und gewaschenen Rosenkohl in Salzwasser ca 10 Minuten kochen lassen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Rosenkohl mit dem in Streifen geschnittenen Kochschinken in die Auflaufform geben.
Die Eier mit Milch, Salz und Muskatnuss verquirlen und ebenfalls in die Form geben.
Das ganze mit dem geriebenen Gouda bestreuen und im Rohr bei 200° 15 Minuten backen.
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