hervorragend zu Nachos
Zutaten:
*******
2 EL Butter
1 EL Mehl
1/4 l Milch
100 g geriebenen Käse
150 g frische Chilis (hatte rote und grüne gemischt), fein gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
Zubereitung:
***********
Die Butter in einem mittleren Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen.
Unter ständigem Rühren langsam die Milch zugießen und aufkochen lassen. Nun die Gewürze, Käse und Chilis unterrühren.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Käse völlig geschmolzen und die Soße schön dick ist.
Wem die Soße zu laff ist, der kann sie noch mit etwas Fondor oder Salz nachwürzen.
Warm servieren!
(c) www.marions-kochclub.de / Tiarella