für die Salsa
1-2 Chilischoten
2 Knobizehen
1/2 Bund Petersilie
1/2 Zwiebel
2 EL Essig
3 EL Olibenöl
Salz
500 gr gem.Hackfleisch
1 Eigelb
1 EL Weckmehl
Pfeffer,Salz,Paprika
Grillbutter
Chili entkernen und fein würfeln,Knobi zerdrücken,Zwiebeln und Petersilie
fein hacken.
Chilischoten,Knobi,Petersilie,zwiebel,Essig,Öl und Salz gut vermischen.
Hackfleisch mit Eigelb, Weckmehl vermengen und mit Salz,Paprika,Pfeffer
würzen.
Daraus Hacksteaks formen und auf dem heißen Grillrost von beiden
Seiten grillen.
Mit Kräuterbutter und Salsa anrichten.
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